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課程介紹

珍珠奶茶

粉圓1/4杯，紅茶包1袋，水1鍋，細砂糖2大匙，牛奶適量

做法

(1)先煮滾一鍋水，水量則是愈多愈好。

(2)等到水完全沸騰后，再將粉圓加入水中續(xù)以大火煮沸約15分鐘。

(3)轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燜煮約1小時(超市販售的包裝粉圓需煮較久才會熟透)，途中必須不斷攪拌，并適時加水以免煮干。

(4)等到粉圓完全熟透即可撈起。

(5)完全熟透的粉圓，中心將不會有白點，如果還有白點，就必須繼續(xù)燜煮。

(6)在煮粉圓時，我們可以在一旁用紅茶包煮好一鍋紅茶。

(7)在紅茶中加入牛奶和細砂糖，就是香濃的奶茶。

(8)將煮熟的粉圓放入杯中，再倒入調(diào)好的奶茶，就是百吃不厭的珍珠奶茶。

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