3年不盈利還堅(jiān)持開(kāi)，佛山這家食堂到底圖什么？真相暖哭……

臨近晌午，日頭斜斜曬在屋檐，位于禪城區(qū)新安街的愛(ài)助食堂的鐵閘門(mén)剛拉開(kāi)半扇，門(mén)口就攢滿(mǎn)了密密的人頭，不少食客都是這里的�？汀�“味道好，分量足，天天來(lái)這兒吃飯，就像回家一樣。”77歲的獨(dú)居老人禧伯伯熟練地找到座位，和街坊嘮起了家常。

臨近中午飯點(diǎn)，愛(ài)助食堂門(mén)口排起長(zhǎng)隊(duì)。

這般熱鬧的光景里，卻鮮有人知道，兩年前的食堂還處在虧本運(yùn)營(yíng)的階段，每天為飯菜錢(qián)發(fā)愁，因?yàn)榭腿藖?lái)這里吃飯不用花1分錢(qián)。“我們食堂專(zhuān)門(mén)對(duì)周邊的老人、喪失勞動(dòng)能力者免費(fèi)開(kāi)放。”愛(ài)助食堂項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)者伍小姐表示。

不盈利還堅(jiān)持開(kāi)，佛山這家食堂到底圖什么？

“重要的是大家在一起吃飯”

老人來(lái)愛(ài)助食堂的原因不盡相同，有的是家里揭不開(kāi)鍋，有的則是圖個(gè)熱鬧。

芳姨（化名）每次過(guò)來(lái)要打兩份飯，一份給自己，一份則是給她的兒子。“老公已經(jīng)去世了，我和兒子都是殘疾人，沒(méi)有收入來(lái)源。”

“家里的條件不是很好，兒子也失業(yè)有一段時(shí)間了。”劉姨（化名）從朋友口中得知了愛(ài)助食堂，抱著能減輕家里負(fù)擔(dān)的心理，將信將疑地來(lái)到這里。

夏婆婆常年一個(gè)人在家，女兒因工作需要早出晚歸，兒子在國(guó)外工作，一日三餐需要自行解決。自打食堂對(duì)外營(yíng)業(yè)，她在這里吃了3年，會(huì)定期從家里帶些油米面過(guò)來(lái)。

夏婆婆定期購(gòu)買(mǎi)油米面送到愛(ài)助食堂。

“以前自己一個(gè)人住，買(mǎi)菜做飯都費(fèi)勁。”禧伯伯感慨道，自從有了愛(ài)助食堂，每天都能吃到熱飯菜，還能和老伙計(jì)們聊天解悶，再也不用孤零零守著空屋子。

這份無(wú)條件的善意，也曾引來(lái)質(zhì)疑：對(duì)于家庭條件好的或者有退休金的老人，為何不適當(dāng)收取費(fèi)用？

“如果收費(fèi)就變味了，重要的是讓每個(gè)老人都能感受到關(guān)懷，大家坐在一起熱熱鬧鬧吃飯，這份溫暖是金錢(qián)換不來(lái)的。”伍小姐態(tài)度堅(jiān)定地表示。

一餐熱飯，不僅是果腹

2022年底，在幾個(gè)愛(ài)心人士的幫助下，禪城區(qū)鶯崗社區(qū)內(nèi)一處破舊老宅搖身變成約60平方米的免費(fèi)食堂，正式對(duì)外營(yíng)業(yè)。

“起初一天供餐20-30份，每天的飯菜錢(qián)都需要自掏腰包，出錢(qián)又出力。”面對(duì)初創(chuàng)的艱難，伍小姐卻未曾想過(guò)退縮，“當(dāng)時(shí)一口氣簽下了10年的租賃合同，食堂起碼開(kāi)到2032年。”她笑著說(shuō)。

義工正在為長(zhǎng)者打飯。

伍小姐有一個(gè)愿望，希望自己退休時(shí)還能回到飯?zhí)贸燥垺?ldquo;只要有人來(lái)吃飯，就會(huì)一直開(kāi)下去。”這是當(dāng)時(shí)開(kāi)設(shè)這家食堂立下的目標(biāo)。

食堂周邊社區(qū)里住的大多是上了年紀(jì)的長(zhǎng)者。他們當(dāng)中有的是獨(dú)居，有的身體殘疾，還有的完全喪失勞動(dòng)能力。

對(duì)這些老人來(lái)說(shuō)，吃飯是個(gè)實(shí)實(shí)在在的難題。一個(gè)人做飯麻煩，菜式重復(fù)單調(diào)，常常隨便對(duì)付一口了事；另一方面，老人長(zhǎng)期獨(dú)居不出門(mén)，與外界接觸減少，容易出現(xiàn)焦慮和抑郁。

“我們不只是想讓老人吃飽飯，更希望能給他們找個(gè)能說(shuō)話、交朋友的地方，改善他們的精神狀態(tài)，提高生活質(zhì)量。”

長(zhǎng)者在愛(ài)助食堂吃飯。

食堂不只是“食堂”

食堂的暖心事兒，順著老街的石板路傳了出去，吸引越來(lái)越多愛(ài)心人士伸出援手。有人捐款捐物，油米面堆滿(mǎn)了后廚；有人抽空來(lái)當(dāng)義工，洗菜打飯，陪老人嘮嗑。

泉哥這對(duì)夫妻便是其中兩員。起初只是泉哥的老婆在食堂當(dāng)義工，如今泉哥比他老婆來(lái)得還要勤，一周來(lái)3次左右，“我臨近退休，有時(shí)間能過(guò)來(lái)都盡量過(guò)來(lái)，做些力所能及的事情。”

義工泉哥在愛(ài)助食堂的廚房炒菜。

從最初自掏腰包補(bǔ)貼，到如今依靠社會(huì)各界的愛(ài)心支撐實(shí)現(xiàn)自負(fù)盈虧，愛(ài)助食堂在善意的循環(huán)中穩(wěn)步前行。“助人即是自助，看著老人們吃得開(kāi)心，我們心里也暖和。”義工潘哥說(shuō)道。

三年來(lái)，食堂每天平均送出70-80份熱飯，已累計(jì)送出超5萬(wàn)份溫暖。如今，這里早已不只是一個(gè)簡(jiǎn)單的就餐場(chǎng)所，更是街坊鄰里守望相助的“大家庭”，甚至成了青少年“德育實(shí)踐基地”。

截至2025年12月23日，愛(ài)助食堂累計(jì)免費(fèi)供餐54142份。

吳嘉偉今年剛上初一，從去年5月份開(kāi)始，每個(gè)月的第三周周末，他和他爸爸吳建華都會(huì)過(guò)來(lái)愛(ài)助食堂捐物資、做義工。

吳建華兩父子酷愛(ài)騎車(chē)，周末常常穿梭在大街小巷。在一次騎行中，他們無(wú)意間發(fā)現(xiàn)了愛(ài)助食堂。了解食堂的情況后，兩父子便相約每個(gè)月過(guò)來(lái)盡一份力。

捐贈(zèng)物資的一部分款項(xiàng)靠吳嘉偉每個(gè)月拾廢品的錢(qián)換來(lái)，“不夠的部分我會(huì)從他零花錢(qián)里面扣，或者我添一點(diǎn)。”吳建華表示。

如今吳嘉偉對(duì)此格外上心，“現(xiàn)在每個(gè)月初，他就會(huì)主動(dòng)問(wèn)我，什么時(shí)候去食堂幫忙。”

吳嘉偉購(gòu)買(mǎi)物資送到愛(ài)助食堂。受訪者供圖

除了吳建華兩父子，還有不少家長(zhǎng)自發(fā)以班級(jí)為單位，組織孩子過(guò)來(lái)包餃子、做義工。

隨著口碑傳開(kāi)，如今過(guò)來(lái)吃飯的長(zhǎng)者越來(lái)越多，現(xiàn)有的食堂空間早已容納不下。

伍小姐坦言，“我們希望可以建一個(gè)更大的食堂，讓更多的老人能坐下來(lái)安心吃飯。”也呼吁有企業(yè)能捐獻(xiàn)富余物資，幫襯食堂運(yùn)營(yíng)，“畢竟個(gè)人的力量有限，唯有匯聚更多社會(huì)力量，才能讓這份溫暖長(zhǎng)久延續(xù)。”

鶯崗社區(qū)黨委書(shū)記朱肖飛表示，社區(qū)目前正在積極對(duì)接企業(yè)，全力為食堂爭(zhēng)取更多支持，助力這份善意持續(xù)傳遞。